Involtino di manzo con spinaci e feta
Cosa contiene?
Ingredienti
- 2 grandi bistecche di manzo
- 150 g di spinaci freschi
- 100 g di formaggio feta
- 1 uovo
- Olio d'oliva, sale e pepe
Come prepararlo?
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 180°C per garantire una cottura uniforme.
- Rosolare gli spinaci in una padella con olio finché saranno teneri, scolarli se c'è liquido in eccesso e amalgamarli con la feta sbriciolata e l'uovo fino ad ottenere un ripieno omogeneo e aromatico.
- Stendere i filetti di manzo su una superficie piana e condire leggermente con sale. Disporre il ripieno al centro di ogni filetto, distribuendolo uniformemente.
- Arrotolare bene ogni filetto e fissarlo con spago da cucina o stuzzicadenti in modo che mantenga la forma durante la cottura.
- Rosolare gli involtini in una padella con olio caldo su tutti i lati per sigillarli e dare colore.
- Trasferiteli su una teglia e cuoceteli per 15-20 minuti a seconda dello spessore in modo che siano succosi.
- Eliminare il filo prima di tagliare a fette.
- Servire caldo accompagnato da purè di patate, verdure al vapore o insalata fresca, ottenendo un piatto elegante, gustoso ed equilibrato che unisce armoniosamente consistenze e sapori.
Descrizione completa
Succosi filetti di manzo ripieni di spinaci saltati e feta, scottati in padella e al forno per un finale elegante e gustoso. La morbidezza del ripieno si fonde con la consistenza succosa della carne, creando un equilibrio armonioso di sapori aromatici. Questo involtino è un'opera d'arte culinaria, perfetta per cene speciali o pranzi in famiglia, dove il profumo del manzo e l'aroma della feta si sposano in un piatto che incanta i sensi.
