Squisita casseruola di pollo Teriyaki

Cosa contiene?

Ingredienti

• 96 ml di salsa di soia
• 48 ml di acqua
• 24 ml di zucchero di canna
• 10 ml di zenzero macinato
• 5 ml di aglio tritato
• 375 g di maicena
• 600 g di verdure saltate
• 900 ml di riso integrale

Come prepararlo?

Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 180° C. Ungere una teglia da 23x13 cm con spray antiaderente.
2. Unisci la salsa di soia, l'acqua, lo zucchero di canna, lo zenzero e l'aglio in una casseruola. Coprire e portare a ebollizione a fuoco medio.
3. Togliere il coperchio e cuocere per un minuto una volta che bolle.
4. Nel frattempo, in una ciotola, mescolare l'amido di mais con 15 ml di acqua fino ad ottenere un composto omogeneo.
5. Una volta che la salsa bolle, aggiungi la miscela di amido di mais nella casseruola e mescola fino a quando non sarà ben amalgamata.
6. Cuocere fino a quando la salsa inizia ad addensarsi e togliere dal fuoco.
7. Disporre i petti di pollo in una padella preparata e versare 100 ml di salsa sul pollo.
8. Metti il pollo nel forno e cuocilo per 35 minuti o fino a cottura ultimata.
9. Togliere dal forno e sminuzzare il pollo su un piatto con due forchette.
10. Nel frattempo cuocere a vapore o cuocere le verdure secondo le indicazioni sulla confezione.
11. Aggiungere le verdure cotte e il riso nella casseruola con il pollo.
12. Aggiungere la maggior parte della salsa rimanente, conservandone un po' per condirla sopra al momento di servire.
13. Mescolare il tutto delicatamente nella casseruola fino ad amalgamarlo.
14. Rimettere in forno e cuocere per 15 minuti.
15. Togliere dal forno e lasciare riposare 5 minuti prima di servire.
16. Condire ogni porzione con la salsa rimanente. Godere!