Kabsa di pollo tradizionale
Cosa contiene?
Ingredienti
- 400 g di pollo tagliato a pezzi
- 240 ml di riso basmati
- 1 peperone verde a listarelle
- 1 peperone rosso a listarelle
- 2 funghi a fette
- 1/2 tazza di mais dolce
- 2 carote, affettate sottilmente
- una manciata di uvetta
- 5 ml di curcuma
- 5 ml di miscela di spezie Kabsa
- un pizzico di sale
- Un pizzico di pepe nero
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 dado da brodo (facoltativo)
Come prepararlo?
Preparazione
- Scaldare l'olio d'oliva in una pentola e rosolare il pollo finché non diventa dorato su tutti i lati.
- Aggiungere il dado per brodo e acqua sufficiente a coprire il pollo, cuocere a fuoco medio per 30 minuti finché sarà tenero.
- In un'altra padella, rosolare i peperoni, i funghi, le carote e il mais fino a renderli morbidi.
- Aggiungere le verdure al pollo insieme all'uvetta, alla curcuma e alle spezie Kabsa.
- Aggiungete il riso lavato e mescolate bene, facendo in modo che il riso assorba tutti i sapori.
- Coprite la pentola e lasciate cuocere per 20-25 minuti fino a quando il riso sarà completamente cotto e i sapori si saranno amalgamati.
Descrizione completa
Un classico piatto arabo che incanta i sensi con il suo mix di sapori e aromi intensi. Il pollo, morbido e succulento, si fonde con il riso basmati aromatico, arricchito da verdure fresche e spezie profumate. Le note dolci dell'uvetta si sposano con la curcuma e la miscela di spezie Kabsa, creando un piatto avvolgente e ricco. Perfetto per condividere con la famiglia e gli amici, questo piatto è un viaggio culinario nel cuore della tradizione araba. Assaporate il profumo del pollo che si scioglie in bocca, accompagnato dal riso che cattura ogni sfumatura di sapore. Un'esperienza sensoriale unica, ideale per celebrare momenti speciali.
