Shawarma di pollo con salsa allo yogurt fresco
Cosa contiene?
Ingredienti
- 1kg di petto di pollo
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 15 ml di coriandolo macinato
- 15 ml di cumino macinato
- 15 ml di cardamomo macinato
- 5 ml di pepe di cayenna
- 10 ml di paprika affumicata
- 10 ml di sale
- 30 ml di succo di limone
- 45 ml di olio d'oliva
- 240 ml di yogurt greco
- 1 spicchio d'aglio sbucciato e schiacciato
- 5 ml di cumino
- Spruzzata di succo di limone
Come prepararlo?
Preparazione
- Tagliare il pollo a fettine e metterle in un sacchetto con chiusura a zip.
- Aggiungere al sacchetto aglio, coriandolo, cumino, cardamomo, pepe di cayenna, paprika, sale, pepe, succo di limone e olio d'oliva. Mescolare bene, chiudere il sacchetto e conservare in frigorifero per 10-12 ore.
- Scaldare la padella a fuoco medio-alto con un filo d'olio d'oliva e tostare leggermente le focacce. Toglieteli e aggiungete altro olio.
- Riscaldare la padella e friggere il pollo in due volte per farlo rosolare bene. Cuocere per 5-8 minuti fino a quando non sarà dorato e croccante.
- Mentre il pollo cuoce, mescolate lo yogurt greco con l'aglio, il cumino e una spruzzata di succo di limone. Condire a piacere.
- Condire le patatine cotte e servire lo shawarma con focaccia, salsa allo yogurt, lattuga, cipolla, pomodoro, patate, pollo e feta.
Descrizione completa
Scopri il delizioso sapore del nostro Shawarma di pollo con salsa allo yogurt fresco, una perfetta fusione di spezie tradizionali e yogurt cremoso. Questo piatto offre un'esplosione di aromi e sapori, con il pollo marinato in una miscela di aglio, coriandolo, cumino, cardamomo, pepe di cayenna e paprika affumicata, che si sposa magnificamente con la freschezza dello yogurt greco. La salsa allo yogurt, arricchita con aglio, cumino e una spruzzata di succo di limone, aggiunge una nota rinfrescante e cremosa. Servito con focacce calde, lattuga croccante, cipolla, pomodoro e patate, questo shawarma è un viaggio culinario che ti trasporta nei sapori della cucina araba. Assicurati di lasciare marinare il pollo a lungo per massimizzare il sapore e friggere a fuoco medio-alto per ottenere una croccantezza perfetta.
