Riso fritto della Giavanese centrale - ricetta tradizionale
Cosa contiene?
Ingredienti
- 480 ml di riso cotto
- 200 grammi di petto di pollo tritato
- 2 cipolle medie, tritate
- 3 spicchi d'aglio, tritati
- 1 peperone rosso, affettato
- 15 ml di salsa di soia
- 15 ml di salsa di soia dolce
- 1 uovo
- 15 ml di arachidi tostate
- Coriandolo fresco, tritato
- Limone, fette
Come prepararlo?
Preparazione
- Scaldare una padella a fuoco medio e cuocere il petto di pollo fino a quando sarà dorato e ben cotto. Rimuovi e prenota.
- Nella stessa padella, rosolare la cipolla e l'aglio fino a quando diventano fragranti e leggermente dorati.
- Aggiungere il peperoncino e soffriggere per 2-3 minuti fino a quando sarà leggermente morbido.
- Aggiungere il riso cotto e mescolare in modo che si amalgami bene con le verdure, cuocendo per 2-3 minuti.
- Aggiungere la salsa di soia e il kecap manis, mescolando finché il riso non sarà ben insaporito e caldo.
- Aggiungere nuovamente il pollo cotto e mescolare bene per distribuire i sapori.
- Cuocere l'uovo in una padella a parte fino a quando sarà cotto e sbriciolarlo sul nasi goreng.
- Servire il riso fritto decorato con arachidi tostate, coriandolo fresco e spicchi di limone.
Descrizione completa
Esplora il cuore dell'Indonesia con questo delizioso Nasi Goreng, un piatto di riso fritto che incanta con sapori intensi e profumi avvolgenti. Questa ricetta tradizionale giavanese combina riso croccante con pollo succoso, cipolle soffritte e peperoni croccanti, insaporiti con una ricca salsa di soia e salsa di soia dolce. L'aggiunta di uova sbriciolate, arachidi tostate e coriandolo fresco arricchisce ulteriormente il piatto, mentre le fette di limone aggiungono una nota di freschezza. Perfetto per una colazione energica o una cena rilassante, questo piatto è un'esperienza culinaria che soddisfa tutti i sensi.
