Riso con pollo e chorizo facile
Cosa contiene?
Ingredienti
- 1 cucchiaio di olio
- 1 pollo intero
- 1 cipolla grande tritata
- 1 peperoncino rosso tritato
- 3 spicchi d'aglio, schiacciati
- 225 grammi di chorizo
- 1 cucchiaio di passata di pomodoro
- 1 cucchiaio di timo tritato
- Vino bianco da 150 ml
- 800 ml di brodo di pollo
- 400 g di riso
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato
Come prepararlo?
Preparazione
- Scaldate l'olio in una pentola capiente e resistente al calore e fate rosolare i pezzi di pollo su tutti i lati; potreste doverlo fare in lotti. Togliere dal piatto e riservare.
- Abbassare la fiamma, aggiungere la cipolla e il peperoncino e cuocere a fuoco lento per 10 minuti finché non si saranno ammorbiditi. Aggiungere l'aglio e il chorizo e cuocere per altri 2 minuti finché il chorizo non avrà rilasciato un po' del suo olio sul piatto. Aggiungere la passata di pomodoro e cuocere per 1 altro minuto.
- Rimettere i pezzi di pollo nel piatto insieme al timo, al vino bianco e al brodo. Portare a ebollizione il liquido, coprire il contenitore con un coperchio ermetico e abbassare la fiamma. Cuocere per 30 minuti.
- Versare il riso e mantecare il tutto. Coprire, mettere sul fuoco basso e cuocere per altri 15 minuti, o fino a quando il riso sarà cotto e avrà assorbito gran parte del liquido di cottura. Togliere dal fuoco e lasciare riposare la pirofila per 10 minuti per assorbire il liquido rimanente. Condire a piacere e cospargere di prezzemolo per servire.
Descrizione completa
Pentola di riso con pollo e chorizo è una ricetta che unisce sapori tradizionali in un piatto irresistibile. Con ingredienti come 1 cucchiaio di olio, 1 pollo intero e 225 grammi di chorizo, scoprirete un equilibrio di sapori ricchi e profondi. La cipolla grande tritata e l'aglio schiacciato aggiungono un tocco aromatico, mentre il peperoncino rosso tritato infonde una leggera piccantezza. Questa preparazione semplice ma sofisticata è ideale per una cena confortante, con il riso che assorbe i saporiti liquidi di cottura, offrendo una consistenza cremosa e avvolgente. Lasciatevi conquistare da questo piatto che celebra la semplicità e la complessità dei sapori.
