Pollo saltato in padella in stile tailandese
Cosa contiene?
Ingredienti
- 30 ml di olio vegetale
- 450 g di pollo
- 45 ml di aglio tritato
- 45 ml di scalogno tritato
- 3 peperoncini rossi
- 30 ml di salsa di pesce
- 10 ml di salsa di soia
- 10 ml di zucchero
Come prepararlo?
Preparazione
- Riscaldare un wok o una padella larga fino a quando sarà molto caldo.
- Aggiungere 1 cucchiaio di olio e attendere che raggiunga la temperatura ideale.
- Quando l'olio sarà ben caldo, aggiungere il pollo e rosolarlo a fuoco vivace per 8-10 minuti, fino a che non sarà dorato e croccante.
- Aggiungere l'aglio e lo scalogno, rosolandoli per 3 minuti fino a doratura, rilasciando un profumo intenso.
- Incorporare i peperoncini rossi, la salsa di pesce, la salsa di soia e lo zucchero, mescolando bene.
- Continuare a rosolare per altri 2-3 minuti, fino a quando i sapori si amalgamano e il pollo è perfettamente cotto.
Descrizione completa
Esplora il cuore della cucina tailandese con questo pollo saltato in padella, un piatto che incanta con il suo vibrante mix di peperoncini, aglio e basilico. La ricetta è semplice ma ricca di profumi e sapori, portandoti in un viaggio sensoriale attraverso le strade di Bangkok. Gli ingredienti si fondono in un equilibrio perfetto di dolcezza, piccantezza e freschezza, mentre il pollo si cuoce fino a diventare succoso e croccante. Segui i nostri consigli per ottenere un piatto che esalta ogni sapore e texture, garantendo un'esperienza culinaria autentica.
