Pollo ripieno di spinaci e feta

Cosa contiene?

Ingredienti

• 4 petti di pollo
• 150 g di spinaci freschi
• 100 g di formaggio feta
• 1 spicchio d'aglio, tritato
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• Sale e pepe a piacere

Come prepararlo?

Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 180°C. Nel frattempo, lavate e asciugate gli spinaci freschi.
2. In una padella capiente, scaldare un cucchiaio di olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungete l'aglio tritato e fate rosolare per 1 minuto finché non sprigionerà il suo aroma. Aggiungere gli spinaci e farli rosolare per 3-4 minuti o finché non saranno appassiti. Lascia raffreddare.
3. In una ciotola mescolare gli spinaci saltati con la feta sbriciolata. Assicurati che la miscela sia ben integrata.
4. Con un coltello praticate un taglio orizzontale al centro di ciascun petto di pollo, formando una tasca. Farcire ogni petto con il composto di spinaci e feta. Se necessario, utilizzate degli stuzzicadenti per chiudere i seni in modo che il ripieno non fuoriesca.
5. Disporre i petti ripieni in una pirofila, irrorare con l'olio d'oliva rimasto e condire con sale e pepe a piacere.
6. Cuocere per 25-30 minuti o fino a quando il pollo sarà cotto e dorato in superficie. Puoi controllare la cottura utilizzando un termometro da cucina; il pollo all'interno deve raggiungere i 75°C.
7. Rimuovere le bacchette prima di servire. Servire i petti ripieni caldi, accompagnati da purè di patate, verdure al vapore o un'insalata fresca per completare il pasto.