Pollo jerk giamaicano speziato
Cosa contiene?
Ingredienti
- 4 cosce di pollo
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 2 cucchiai di olio
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaino di cannella
- 1 cucchiaino di zenzero in polvere
- 1 cucchiaino di paprika
- 1 spicchio d'aglio, tritato
- Succo di 1 lime
- sale e pepe
Come prepararlo?
Preparazione
- In una ciotola mescolare la salsa di soia, l'olio, lo zucchero di canna, la cannella, lo zenzero, la paprika, l'aglio tritato e il succo di lime fino a formare una marinata omogenea.
- Condire le cosce di pollo con sale e pepe a piacere e metterle in un grande contenitore.
- Versare la marinata sul pollo, assicurandosi che ogni pezzo sia ben coperto.
- Coprire con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per almeno 1 ora, preferibilmente 3-4 ore, per assorbire tutti i sapori.
- Preriscaldare il forno a 190°C e preparare una teglia con carta da forno o leggermente unta.
- Disporre le cosce marinate sulla teglia e cuocere per 35-40 minuti.
- Girare a metà cottura in modo che la doratura sia uniforme e la pelle sia croccante.
- Togliere dal forno e lasciare riposare 5 minuti prima di servire.
- Servire con riso bianco, insalata fresca o verdure al vapore per un pasto completo in stile giamaicano.
Descrizione completa
Esplora il sapore intenso e l'aroma affumicato del pollo alla giamaicana, marinato in una miscela di spezie caraibiche che regalano un tocco leggermente piccante. Cotto lentamente al forno, il pollo si presenta succoso all'interno con la pelle dorata e croccante. Questo piatto unico è un viaggio per il palato, con note di cannella, zenzero e paprika che si fondono perfettamente. Per un risultato ottimale, assicurati di lasciare marinare il pollo a lungo e di girarlo durante la cottura per una doratura uniforme. Perfetto per un pasto in stile giamaicano, accompagnato da riso bianco, insalata fresca o verdure al vapore.
