Pollo in salsa delicata di senape e miele
Cosa contiene?
Ingredienti
- 600 g di petto di pollo a filetti o a pezzi
- 3 cucchiai di senape di Digione
- 2 cucchiai di miele
- 150 ml panna da cucina o yogurt naturale (facoltativo per cremosità)
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- sale e pepe
- Prezzemolo tritato per decorare
Come prepararlo?
Preparazione
- Preparate il composto per la salsa: in una ciotola mescolate la senape, il miele e la panna o lo yogurt fino ad ottenere una salsa omogenea. Assaggiare e regolare il rapporto miele/senape in base alla dolcezza desiderata.
- Condire il pollo: asciugare i filetti e condirli con sale e pepe su entrambi i lati.
- Rosolare il pollo: in una padella larga, scaldare l'olio a fuoco medio-alto e rosolare i filetti per 2-3 minuti per lato fino a doratura. Rimuovi e prenota.
- Cuocere la salsa: abbassare la fiamma a una temperatura media, versare il composto di senape e miele nella padella e scaldare per 1–2 minuti finché non inizia ad addensarsi leggermente; Raschiare eventuali resti dalla base per sfruttare i sapori.
- Aggiungere il pollo: aggiungere il pollo nella padella, coprire parzialmente e cuocere per 6-8 minuti a fuoco medio-basso, irrorandolo con la salsa, finché il pollo non sarà cotto e la salsa avrà raggiunto la consistenza desiderata. Se la salsa risultasse troppo densa aggiungete 1-2 cucchiai di acqua o brodo.
- Impiattamento: Assaggiare e regolare di sale e pepe, spolverare con prezzemolo tritato e servire con patate al forno, riso o verdure saltate.
Descrizione completa
Sorprendi i tuoi sensi con questo pollo succoso avvolto in una salsa cremosa e agrodolce di senape e miele. La dolcezza del miele si fonde perfettamente con l'aroma pungente della senape di Digione, creando un equilibrio armonioso di sapori. Questa ricetta facile e veloce è ideale per una cena sofisticata, con un tocco di prezzemolo tritato per un tocco finale fresco e aromatico. Assicurati di rosolare bene il pollo per una doratura perfetta e di irrorarlo con la salsa calda per una consistenza irresistibile.
