Panino Bao di pollo Teriyaki - ricetta tradizionale
Cosa contiene?
Ingredienti
- 200 grammi di riso glutinoso
- 300 ml di acqua
- 10 grammi di lievito secco attivo
- 30 ml di zucchero
- 250 grammi di petto di pollo tagliato a cubetti
- 50 ml di salsa di soia
- 30 grammi di zucchero di canna
- 15 ml di zenzero grattugiato
- 15 ml di amido di mais
- Olio di sesamo per friggere
- Foglie di coriandolo fresco per decorare
Come prepararlo?
Preparazione
- Inizia mescolando il riso glutinoso con l'acqua e lascialo riposare per 30 minuti.
- In una ciotola mescolare il lievito secco attivo con lo zucchero e il riso. Lasciare fermentare per 30 minuti finché non diventa schiumoso.
- Nel frattempo preparate il pollo teriyaki. Unisci la salsa di soia, lo zucchero di canna, lo zenzero e l'amido di mais in una ciotola.
- Scaldare un filo d'olio di sesamo in una padella e cuocere i cubetti di pollo fino a doratura. Aggiungere la salsa teriyaki e cuocere finché non si sarà addensata.
- Sbattere l'impasto di riso fino ad ottenere un composto omogeneo. Lascia riposare per 10 minuti.
- Scaldate il vapore e cuocete i bao buns per 15 minuti.
- Riempire i bao buns con il pollo teriyaki e decorare con foglie di coriandolo fresco. Servire immediatamente.
Descrizione completa
Esplora un viaggio culinario attraverso l'Asia con questi deliziosi panini bao di pollo teriyaki. Morbidi e soffici, questi panini sono avvolti in una glassa teriyaki irresistibile che combina sapori dolci e salati con un tocco di zenzero. Ogni boccone offre un'esplosione di sapori, arricchita dall'aroma del sesamo e dalla freschezza del coriandolo. Perfetti per un pranzo veloce o un pasto condiviso, questi panini sono un'esperienza sensoriale che soddisfa sia il palato che l'olfatto.
