Tagliatelle Ramen giapponesi con brodo tradizionale
Cosa contiene?
Ingredienti
- 200 g di videoramen
- 1 litro di brodo di pollo o maiale
- 2 uova
- 100 g di pancetta o lombo di maiale
- 1 cucchiaio di pasta di miso
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 1 pezzetto di zenzero
- 1 spicchio d'aglio
- Cipolla verde (per decorare)
- olio di sesamo
Come prepararlo?
Preparazione
- Lessare le uova per 6 minuti, raffreddarle in acqua ghiacciata e sbucciarle.
- Marinare le uova sbucciate nella salsa di soia per 30 minuti.
- In una pentola scaldare un po' di olio di sesamo e far rosolare lo zenzero grattugiato e l'aglio per 1 minuto, fino a quando emanano un profumo intenso.
- Aggiungere la pasta di miso, la salsa di soia e il brodo; portare a ebollizione e cuocere per 10 minuti, mescolando occasionalmente, per amalgamare i sapori.
- Cuocere i ramen noodles secondo le istruzioni sulla confezione; scolare e riservare.
- In una padella, rosolare la pancetta o la lonza di maiale a fuoco medio-alto finché diventano croccanti e dorati, circa 5-7 minuti.
- Servire in una ciotola: adagiare le tagliatelle, versarvi sopra il brodo caldo, aggiungere la carne croccante e mezzo uovo marinato a persona.
- Guarnire con cipolla verde tritata e qualche goccia di olio di sesamo prima di servire.
Descrizione completa
Esplora il comfort culinario giapponese con queste tagliatelle ramen, un piatto che fonde il brodo aromatico con uovo marinato e maiale arrosto. Ogni boccone offre una sinfonia di sapori, dal profumo intenso dello zenzero e dell'aglio al gusto ricco della salsa di soia e della pasta di miso. Questo piatto è un viaggio sensoriale, con una consistenza cremosa e un tocco croccante della carne, perfetto per una serata rilassante a casa. Assicurati di guarnire con cipolla verde fresca e una goccia di olio di sesamo per un tocco finale che esalta i sapori.
