Moussaka greca con yogurt
Cosa contiene?
Ingredienti
- 500 g di carne macinata
- 1 melanzana grande
- 150 g di yogurt greco
- 2 uova sbattute
- 45 ml di parmigiano grattugiato
- 350 g di patate, sbucciate e tagliate a fettine sottili
- 2 pomodori maturi, tagliati
- 2 cucchiai di passata di pomodoro
- Sale e pepe a piacere
- Olio d'oliva
Come prepararlo?
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- Rosolare la carne in una padella profonda con un filo d'olio per 5 minuti, fino a quando non sarà dorata e ben cotta.
- Bucherellare le melanzane con una forchetta e cuocerle nel microonde per 3-5 minuti fino a renderle morbide.
- Aggiungere alla carne i pomodori, la passata di pomodoro e le patate, mescolare bene e regolare di sale e pepe.
- Disporre le melanzane cotte sopra il composto di carne, distribuendolo uniformemente.
- Mescolare lo yogurt con le uova sbattute e un po' di sale, quindi versarlo sulle melanzane, ricoprendone tutta la superficie.
- Spolverare sopra il parmigiano grattugiato e infornare per 25-30 minuti finché la superficie non sarà dorata e compatta.
Descrizione completa
Sperimenta la ricchezza della tradizione greca con questa moussaka, dove la carne macinata si fonde con melanzane e patate in un abbraccio di sapori. Lo strato cremoso di yogurt greco e uova dona una consistenza vellutata, mentre il parmigiano grattugiato aggiunge un tocco di croccantezza. Ogni boccone è un viaggio di aromi e sapori, perfetto per una cena nutriente e avvolgente. L'olio d'oliva e i pomodori maturi completano il piatto, regalandoti un'esperienza culinaria autentica e memorabile. Assicurati di lasciare riposare il piatto per qualche minuto prima di servirlo, per far amalgamare i sapori.
