Moussaka greca con un tocco di limone
Cosa contiene?
Ingredienti
- 2 melanzane medie
- 4 patate medie
- 500 grammi di carne di agnello macinata
- 2 cipolle medie
- 2 spicchi d'aglio
- 15 ml di origano secco
- 30 ml di olio extra vergine di oliva
- 30 ml di farina
- 240 ml di brodo di pollo
- 200 ml di latte
- 3 uova
- 200 grammi di formaggio feta grattugiato
- 1 limone
- Sale e pepe a piacere
Come prepararlo?
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 180°C. Tagliate le melanzane e le patate a fettine sottili e conditele con sale. Arrostire le fette in forno fino a doratura, circa 20 minuti.
- In una padella ampia, scaldare l'olio d'oliva e rosolare la cipolla e l'aglio fino a quando diventano traslucidi. Aggiungere l'agnello e cuocere fino a doratura.
- Cospargere di farina, cuocere per un minuto e poi aggiungere il brodo di pollo. Cuocere finché la salsa non si addensa. Aggiungere l'origano, sale e pepe a piacere.
- Ungere una teglia. Disporre uno strato di patate e melanzane, ricoprire con il composto di agnello, e ripetere gli strati fino ad esaurire gli ingredienti, terminando con uno strato di verdure.
- Mescolare il latte, le uova, la feta grattugiata e il succo di limone. Versare questo composto sull'ultimo strato di verdure.
- Cuocere per 45 minuti o fino a quando la parte superiore sarà dorata e piena di bolle. Lasciare riposare per 10 minuti prima di servire.
Descrizione completa
Esplora il sapore autentico della Grecia con questa moussaka arricchita da un inaspettato tocco di limone. Gli strati di patate e melanzane si fondono con il sapore ricco dell'agnello, mentre una crema di formaggio feta e uova cotta al forno aggiunge un tocco cremoso. Il limone infonde un'aroma agrumata che eleva ogni boccone, rendendolo un piatto memorabile per una cena speciale o un incontro in famiglia. Lasciati conquistare dalla combinazione di sapori e aromi che si intrecciano in questo classico rivisitato.
