Insalata greca con feta e olive nere

Cosa contiene?

Ingredienti

• 2 pomodori medi
• 1 cetriolo
• 1/2 cipolla rossa
• 80 g di formaggio feta
• 8 olive nere
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1 cucchiaino di origano
• sale e pepe

Come prepararlo?

Preparazione

1. Lavate bene i pomodori e tagliateli a cubetti medi, facendo attenzione che siano uniformi per una presentazione più uniforme. Metteteli in una ciotola capiente per lavorarli comodamente.
2. Sbucciare il cetriolo, eliminare le punte e tagliarlo a fette spesse o a mezzaluna, a seconda dei gusti, e aggiungerlo nella ciotola con i pomodorini per donare freschezza e croccantezza.
3. Sbucciare la cipolla rossa, tagliarla a listarelle sottili ed aggiungerla, lasciando che sprigioni il suo sapore dolce e caratteristico senza prevalere sull'insieme.
4. Aggiungete le olive nere, intere o tagliate a metà, a seconda della dimensione e del gusto, per aggiungere un tocco salato e tradizionale alla ricetta greca.
5. Tagliare la feta a cubetti sodi e distribuirli con cura in modo che mantengano la forma e conferiscano una consistenza cremosa senza sfaldarsi.
6. Condire con sale, pepe e origano, regolando le quantità per bilanciare il sapore generale.
7. Irrorare con olio d'oliva e mescolare delicatamente, sollevando gli ingredienti dalla base per integrarli senza rompere il formaggio.
8. Servire subito per godere della sua naturale freschezza.