Zuppa fredda di melone con prosciutto serrano
Cosa contiene?
Ingredienti
- 1 melone medio
- 4 fette di prosciutto serrano
- 1 yogurt naturale
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- sale e pepe
Come prepararlo?
Preparazione
- Sbucciare il melone, eliminare i semi e tagliare la polpa a cubetti uniformi.
- Mettete i cubetti nel frullatore insieme allo yogurt e ad un cucchiaio di olio d'oliva.
- Aggiungete un pizzico di sale e pepe a piacere e frullate fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea.
- Assaggia e aggiusta il condimento se necessario, sbattendo ancora qualche secondo per integrarlo.
- Riponete la zuppa in frigorifero per almeno trenta minuti per servirla molto fredda ed esaltarne la freschezza.
- Nel frattempo, in una padella senza olio, tostate leggermente le fette di prosciutto fino a renderle croccanti; Togliere e scolare su carta assorbente.
- Versate la zuppa fredda in ciotole individuali, disponetevi sopra le listarelle di prosciutto e aggiungete un filo di olio extravergine di oliva.
- Servire subito per sfruttare il contrasto tra la consistenza fredda e cremosa della zuppa e la croccantezza del prosciutto.
Descrizione completa
Una zuppa fredda e rinfrescante di melone montata con yogurt naturale, servita con croccanti strisce di prosciutto serrano. La dolcezza del melone si fonde con la salinità del prosciutto, creando un contrasto di sapori e consistenze che esalta la freschezza estiva. Perfetta come antipasto o aperitivo leggero, questa ricetta offre un'esperienza sensoriale unica, con note aromatiche di melone e un tocco croccante del prosciutto. Assaporala per un'esplosione di gusto e freschezza.
