Gyoza
Cosa contiene?
Ingredienti
- 200 g di carne di maiale macinata
- 50 g di cavolo cappuccio tritato finemente
- 2 erba cipollina tritata
- 1 spicchio d'aglio, tritato
- 1 cucchiaino di zenzero grattugiato
- 1 cucchiaino di salsa di soia
- 1 cucchiaino di olio di sesamo
- Pasta Gyoza (dischi di pasta)
- Olio vegetale per friggere
- Acqua per la cottura a vapore
Come prepararlo?
Preparazione
- Mescolare la carne, il cavolo, lo scalogno, l'aglio, lo zenzero, la salsa di soia e l'olio di sesamo fino ad ottenere un ripieno omogeneo.
- Mettete un cucchiaino di ripieno al centro di ogni disco di pasta.
- Inumidire i bordi con acqua, ripiegare l'impasto e sigillare premendo con le dita o facendo delle pieghe.
- Scaldare una padella con olio vegetale e rosolare i gyoza sulla base per 2-3 minuti, fino a quando non diventano dorati.
- Aggiungere acqua fino a coprire ⅓ dell'altezza, coprire e cuocere a vapore per 5–6 minuti finché l'acqua non evapora.
- Scoprire e lasciare rosolare nuovamente la base per circa 2 minuti, fino a quando diventa croccante.
- Servire caldi con salsa di soia e un tocco di aceto o peperoncino.
Descrizione completa
Sorprendi i tuoi ospiti con questi gyoza giapponesi, un delizioso mix di carne e verdure avvolto in una pasta croccante. Il cuore succoso di carne di maiale, cavolo cappuccio e erba cipollina si sposa perfettamente con l'aglio e lo zenzero, regalando un aroma inconfondibile. La base croccante, ottenuta grazie alla cottura a vapore e alla doratura finale, contrasta con il ripieno umido e saporito. Perfetti come antipasto o secondo piatto, questi gyoza sono facili da preparare e ideali per impressionare in ogni occasione. Assaporali caldi, accompagnati da salsa di soia e un tocco di aceto o peperoncino per un'esperienza culinaria unica.
