Gratin di patate con pollo
Cosa contiene?
Ingredienti
- 800 g di patate
- 3 cipolle
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 100 ml di brodo di pollo
- 1 vasetto di panna fresca
- Coprire il parmigiano
- 4 petti di pollo
- 4 pancetta
- copertura di spinaci
- Piselli
Come prepararlo?
Preparazione
- Sbucciare e tagliare le patate a fettine sottili.
- Lessare le patate in acqua salata per 5-8 minuti finché non saranno sode.
- Tritare finemente le cipolle.
- In una pirofila far rosolare le cipolle con l'olio d'oliva e aggiungere il brodo di pollo; cuocere fino a quando saranno teneri.
- Scolare le patate e adagiarle sulle cipolle.
- Condire con sale e pepe a piacere.
- Versare la panna fresca sulle patate fino a coprirle senza eccessi.
- Grattugiare sopra il parmigiano per formare la copertura.
- Cuocere al grill o a 200°C per 20-25 minuti fino a quando il formaggio sarà dorato e pieno di bolle.
- Nel frattempo, cuocere i petti di pollo e la pancetta in una padella antiaderente a fuoco medio per circa 10 minuti, girandoli spesso, fino a quando saranno dorati e succosi.
- Se lo si desidera, aggiungere piselli e spinaci al gratin prima di servire.
- Servire caldo accompagnato da pollo e bacon.
Descrizione completa
Un gratin di patate con pollo, pancetta e verdure che unisce cremosità, sapore e consistenza croccante. Questo piatto ricco e avvolgente si distingue per le sue patate sode e croccanti, avvolte in una salsa cremosa di panna e brodo di pollo, arricchita da un tocco di parmigiano filante e aromi di cipolla. La pancetta croccante e il pollo succoso aggiungono un sapore intenso, mentre gli spinaci e i piselli freschi completano il tutto con un tocco di verdura. Perfetto per una cena familiare, questo gratin è facile da preparare e garantisce un risultato delizioso che conquisterà tutti. Per un risultato ottimale, assicurati che il formaggio sia ben dorato e che il pollo sia cotto uniformemente.
