Cheesecake e Fragole con Crumble
Cosa contiene?
Ingredienti
- 500 g di formaggio cremoso
- 150 g di zucchero
- 3 uova
- 5 ml di estratto di vaniglia
- 150 g di biscotti digestive
- 75 g di burro
- 15 ml di scorza di limone
- 15 ml di zucchero di canna
- 500 g di fragole
- 15 ml di zucchero a velo
Come prepararlo?
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 180°C. Tritare i biscotti e amalgamarli con il burro fuso e la scorza di limone fino a formare un impasto omogeneo. Mettete questo composto sul fondo di uno stampo a cerniera e appiattitelo. Cuocere per 10 minuti e poi lasciare raffreddare.
- Sbattere il formaggio cremoso con lo zucchero fino ad ottenere un composto liscio. Aggiungere le uova una alla volta, sbattendo bene dopo ogni aggiunta, e infine sbattere l'estratto di vaniglia.
- Versare il ripieno sulla base di biscotti fredda. Cuocere per 30-35 minuti o fino a quando la torta sarà compatta ma leggermente tremolante al centro.
- Mentre la torta si raffredda, mescolare lo zucchero di canna con la scorza rimanente per ottenere un crumble agli agrumi. Infornare a 180°C per 10 minuti fino a doratura.
- Lavare e tagliare a metà le fragole. Spolverizzate con zucchero a velo e lasciate marinare per 10 minuti.
- Sformare la torta e decorare con le fragole e il crumble di agrumi poco prima di servire.
Descrizione completa
Questa deliziosa cheesecake alle fragole offre un incontro irresistibile tra un morbido ripieno di crema di formaggio e un croccante crumble di agrumi, guarnito con fragole fresche. Ogni morso rivela una sinfonia di sapori: la dolcezza delle fragole si fonde con la freschezza della scorza di limone e il sapore delicato della vaniglia. Il crumble di agrumi aggiunge una croccantezza che contrasta perfettamente con la cremosità della cheesecake. Perfetta per deliziare i tuoi ospiti, questa torta è un'opera d'arte culinaria che celebra la semplicità e la ricchezza degli ingredienti.
