Crostata Di Formaggio E Fragole - Ricetta Tradizionale
Cosa contiene?
Ingredienti
- 200 g di biscotti digestive
- 100 g di burro fuso
- 500 g di formaggio cremoso
- 150 g di zucchero
- 3 uova
- 15 ml di estratto di vaniglia
- 500 g di fragole fresche
- 5 ml di amido di mais
- 100 g di zucchero da spolverare
Come prepararlo?
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 180°C. Frullare i biscotti in un robot da cucina fino ad ottenere un composto sabbioso.
- Mescolare in una ciotola i biscotti sbriciolati con il burro fuso e distribuirli uniformemente sul fondo di una teglia a cerniera da 24 cm di diametro.
- Cuocere la base di biscotti per 10 minuti fino a doratura leggera, quindi lasciarla raffreddare.
- Sbattere il formaggio cremoso con lo zucchero, le uova e l'estratto di vaniglia fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Aggiungere l'amido di mais al composto e mescolare bene fino a completa incorporazione.
- Disporre le fragole lavate e tagliate a metà sulla base di biscotti.
- Versare il composto di formaggio sulle fragole e infornare a 180°C per 25-30 minuti, finché la torta non sarà soda al centro e dorata in superficie.
- Lasciare raffreddare completamente prima di cospargere di zucchero da spolverare e servire.
Descrizione completa
Questa crostata al formaggio e fragole è una sinfonia di sapori, dove la cremosità del formaggio si fonde con la dolcezza delle fragole fresche. Ogni morso offre un equilibrio perfetto tra il sapore delicato del formaggio e il gusto succoso delle fragole, creando un dessert leggero e rinfrescante. L'aroma di vaniglia si diffonde mentre la croccante base di biscotti digestive offre un contrasto delizioso. Perfetta per concludere un pasto in famiglia o come dolce tentazione personale, questa crostata è un'esperienza sensoriale da non perdere.
