Cheesecake al Matcha e Frambantes
Cosa contiene?
Ingredienti
- 200 g Biscotti Digestive
- 100 g di burro fuso
- 450 g di formaggio cremoso a temperatura ambiente
- 150 g di zucchero
- 3 uova grandi
- Polvere di matcha da 30 ml
- 5 ml di estratto di vaniglia
- 200 g di lamponi freschi
- 30 ml di zucchero a velo
Come prepararlo?
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 180°C. Tritare i biscotti fino ad ottenere una polvere finissima e mescolarli con il burro fuso.
- Foderare il fondo di uno stampo amovibile con il composto di biscotti e pressare bene. Lasciare raffreddare in frigorifero.
- Sbattere il formaggio cremoso con lo zucchero fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. Aggiungere le uova una per una, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
- Incorporare la polvere di matcha e l'estratto di vaniglia, continuando a mescolare fino a ottenere un composto uniforme e senza grumi.
- Versare il composto sulla base di biscotti e cuocere in forno per 45-50 minuti, finché la superficie non sarà compatta e leggermente dorata ai bordi.
- Lasciare raffreddare completamente prima di aggiungere i lamponi freschi.
- Cospargere lo zucchero a velo sui lamponi prima di servire, per un tocco finale di dolcezza.
Descrizione completa
Esplora un viaggio sensoriale con questa cheesecake al matcha e lamponi, dove la cremosità del formaggio si fonde con il sapore terroso e leggermente amaro del matcha, arricchito da un tocco di lamponi freschi che aggiungono un vibrante contrasto acido. Questo dessert non solo delizia il palato con la sua ricca consistenza e il profumo avvolgente di vaniglia, ma offre anche un'esplosione di colore che cattura l'occhio. Perfetto per chi desidera una variante creativa e sofisticata del classico dessert.
