Budino sano di limone e avena
Cosa contiene?
Ingredienti
- 200 g di fiocchi d'avena
- 150 g di farina di frumento
- 150 g di zucchero di canna
- 3 uova grandi
- 100 ml di olio vegetale
- 200 ml di yogurt naturale
- Scorza di 2 limoni
- 50 ml di succo di limone
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
- ¼ cucchiaino
- Facoltativo: zucchero a velo per decorare
Come prepararlo?
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 180°C e ungere uno stampo da budino.
- In una ciotola capiente sbattete le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso e leggermente gonfio.
- Aggiungete l'olio e lo yogurt, mescolando bene fino a che il composto sia liscio e omogeneo.
- Aggiungere la scorza e il succo del limone, mescolando uniformemente per distribuire il profumo agrumato.
- Setacciare insieme la farina, il lievito, il bicarbonato e il sale e aggiungerli gradualmente al composto umido, mescolando delicatamente.
- Aggiungere l'avena e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo e morbido.
- Versare l'impasto nella teglia preparata, livellando la superficie con una spatola.
- Cuocere per 35-40 minuti finché uno stuzzicadenti inserito non esca pulito e il bordo del budino non si stacchi leggermente dallo stampo.
- Lasciare raffreddare nello stampo per 10 minuti prima di togliere dallo stampo.
- Facoltativamente, spolverizzare con zucchero a velo prima di servire.
Descrizione completa
Soffice e morbido budino al limone e avena, dal sapore fresco e agrumato. Questo dessert leggero e nutriente è perfetto per colazioni o merende, offrendo un equilibrio tra dolcezza e la vivace freschezza del limone. L'avena conferisce una consistenza avvolgente, mentre la farina di frumento assicura una base solida. Perfetto per tutta la famiglia, questo budino è facile da preparare e offre un'esperienza sensoriale unica, con un aroma che riempie la casa. Per un tocco finale, spolverizzate con zucchero a velo prima di servire.
