Brownie bianco con gocce di cioccolato dolce

Cosa contiene?

Ingredienti

• 200 g di cioccolato bianco
• 150 g di burro
• 150 g di zucchero
• 3 uova
• 120 g di farina
• 100 g di gocce di cioccolato fondente
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1 pizzico di sale

Come prepararlo?

Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 180°C e ungere uno stampo quadrato (20x20 cm) oppure foderarlo con carta da forno.
2. Sciogliere il cioccolato bianco insieme al burro a bagnomaria o nel microonde a bassa potenza poco a poco, mescolando ogni 20 secondi fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Lasciare raffreddare per 2 minuti e aggiungere lo zucchero, mescolando fino a completo scioglimento.
4. Aggiungere le uova una alla volta, sbattendo leggermente dopo ogni aggiunta per integrarle bene.
5. Aggiungere la vaniglia e un pizzico di sale.
6. Setacciare la farina sul composto e mescolare con una spatola fino ad ottenere un composto omogeneo senza sbattere troppo.
7. Aggiungere metà delle gocce di cioccolato da distribuire nell'impasto.
8. Versare il composto nello stampo e distribuire sopra il resto delle chips in modo che siano visibili in superficie.
9. Cuocere per 20-25 minuti finché con uno stuzzicadenti non escono le briciole umide (non secche).
10. Lasciare raffreddare per 10 minuti nello stampo, quindi trasferire su una gratella e tagliare a quadratini quando è caldo.
11. Conservare in un contenitore ermetico a una temperatura fresca o in frigorifero se fa molto caldo.