לחם ביתי מהיר עם קרום זהוב ופריך
מה זה כולל?
מרכיבים
- 500 גרם קמח חזק
- 350 מ"ל מים חמימים
- 10 גרם מלח
- 7 גרם לבאדורה יבשה או 20 גרם לבאדורה טרייה
איך להכין?
הכנה
- בקערה גדולה ממיסים את השמרים במים החמים ונותנים להם לנוח 5 דקות.
- מוסיפים קמח ומלח לקערה; מערבבים בעזרת כף עד לקבלת מסה דביקה הומוגנית.
- מכסים את הקערה במגבת לחה ונותנים לה לנוח בטמפרטורת החדר למשך שעתיים, עד שהבצק מכפיל את נפחו.
- מחממים את התנור ל-220 מעלות עם מגש או אבן בפנים כדי להתחמם.
- הופכים את הבצק על משטח מקומח קלות, מעצבים אותו לצורה עגולה ללא לישה.
- חורצים חתכים רדודים בחלק העליון של הבצק כדי לאפשר לו להתרחב במהלך האפייה.
- מניחים את הבצק על נייר אפייה על מגש שחומם מראש.
- אופים במשך 30-35 דקות, עד שהקרום זהוב ונשמע חלול כאשר מקישים על הבסיס.
- מוציאים מהתנור ומצננים על רשת לפני החיתוך.
תיאור מלא
לחם תוצרת בית ללא לישה, עם קרום זהוב ופריך ופירור רך ונימוח, אידיאלי לחובבי לחם מתחילים ואומנים. מושלם לארוחת בוקר, חטיפים או ארוחות נלוות, המתכון המהיר הזה מאפשר לכם ליהנות מלחם ביתי אוורירי וטעים תוך שעות ספורות. חוויית האריזה המרגשת של הקרום הזהוב והפריך המקסם יוצרת חווית ארוחה ייחודית. השמרים והלבאדורה מעניקים טעם עשיר וריח עשיר שמפריע לכל תחושות החושים, ומספקים תחושת שביעות רצון ונוחות. תוכלו להנות מהמתכון הזה בכל יום על ידי שילוב רק חמשה רכיבים בסיסיים, ובכך ליצור חווית אפייה עשירה ופשוטה.
