ברוסקטה עם פומודורו ובזיליקום

מה זה כולל?

מרכיבים

• 4 פרוסות לחם באגט
• 2 עגבניות בשלות, מגורדות
• 1 שן שום, קצוצה
• 1 צרור בזיליקום טרי, קצוץ
• 30 מ"ל שמן זית כתית מעולה
• מלח ופלפל לפי הטעם

איך להכין?

הכנה

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות. מניחים את פרוסות הלחם על תבנית עם נייר אפייה ואופים 5-7 דקות עד להשחמה קלה.
2. מערבבים בקערה את העגבניות המגוררות, השום הטחון, הבזיליקום, שמן הזית, המלח והפלפל עד לקבלת תערובת אחידה.
3. מוציאים את הלחם מהתנור, מפזרים מעט שום טחון על כל פרוסה. מעל כל פרוסה בנדיבות את תערובת העגבנייה-בזיליקום.
4. מגישים מיד כמנה ראשונה או מנה ראשונה.