ברוסקטה עם עגבנייה טרייה ובזיליקום

מה זה כולל?

מרכיבים

• 4 פרוסות לחם כפרי
• 2 עגבניות בשלות
• עלי בזיליקום טריים
• 1 שן שום
• שֶׁמֶן זַיִת
• מלח ופלפל לפי הטעם

איך להכין?

הכנה

1. קולים את פרוסות הלחם עד להזהבה ופריכות, מוודאים שהן יציבות אך לא שרופים.
2. משפשפים את שן השום על הלחם החם כדי לתת לו טעם עדין.
3. קוצצים את העגבניות לקוביות קטנות ומערבבים אותן עם שמן זית, מלח, פלפל ובזיליקום טרי קצוץ כדי שהטעמים ישתלבו.
4. מורחים את תערובת העגבניות באופן שווה על פרוסות הלחם הקלוי, ומוודאים שלכל ביס יש איזון מושלם בין לחם ועגבניה.
5. מגישים מיד כדי לשמור על פריך הלחם והטעמים טריים, ולמנוע מהלחם להפוך ספוג.
6. לחלופין, הוסף שפריץ של שמן זית כתית מעולה, מעט גבינה מגוררת או כמה זיתים קצוצים כדי לתת יותר טעם ומצגת.