ברוסקטה בסגנון איטלקי - מתכון מסורתי
מה זה כולל?
מרכיבים
- 4 פרוסות לחם כפרי
- 2 עגבניות בשלות חתוכות לקוביות
- 2 שיני שום, קצוצות
- 15 מ"ל בזיליקום טרי קצוץ
- 30 מ"ל שמן זית כתית מעולה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 50 גרם גבינת פרמזן מגוררת
איך להכין?
הכנה
- מחממים תנור ל-200 מעלות ומניחים את פרוסות הלחם על תבנית אפייה.
- קולים את הלחם בתנור במשך 5-7 דקות עד להזהבה, פריך בקצוות וריחני ופריך.
- מערבבים בקערה את העגבניות, השום, הבזיליקום, שמן הזית, המלח והפלפל עד לקבלת תערובת אחידה.
- מורחים קלות את פרוסות הלחם הקלוי בשום ומכסים בתערובת העגבניות.
- מפזרים בנדיבות גבינת פרמזן ומגישים מיד כדי ליהנות מניגודיות המרקמים.
תיאור מלא
גלה את הטעם האיטלקי האותנטי עם הברוסקטה הטעימה הזו, המשלבת לחם כפרי קלוי פריך עם הטעם העסיסי של עגבניות טריות, הארומה המשכרת של בזיליקום והמגע העדין של גבינת פרמזן מגוררת. כל ביס הוא פיצוץ של טעמים ומרקמים, מושלם לחלוקה בארוחת ערב נינוחה. טיפ: השתמשו בעגבניות בשלות לתערובת עסיסית וארומטית יותר.
