ברוסקטה של אבוקדו ופלפל קלוי
מה זה כולל?
מרכיבים
- 4 פרוסות לחם ביתי או מחיטה מלאה
- 2 אבוקדו בשל
- 1 פלפל אדום
- 1 פלפל צהוב
- 2 שיני שום
- 30 מ"ל שמן זית כתית מעולה
- 10 גרם בזיליקום טרי
- מלח ופלפל לפי הטעם
איך להכין?
הכנה
- מחממים את התנור ל-180 מעלות.
- חותכים את הפלפלים לרצועות ומניחים על תבנית אפייה עם קורט מלח.
- צולים את הפלפלים עד שהם רכים ונחרכים קלות, כ-20 דקות.
- בינתיים קוצצים את השום ומשרים בשמן הזית.
- קולים את פרוסות הלחם בתנור עד שהן זוהרות ומזוהמות בצבע חום עמוק.
- מקלפים וחותכים את האבוקדו לקוביות.
- מועכים את האבוקדו עם שמן השום, מוסיפים בזיליקום, מלח ופלפל.
- מניחים את תערובת האבוקדו על פרוסות הלחם הקלוי ומקשטים בפלפלים הקלויים.
תיאור מלא
הפקידו את הטעם האיטלקי הקלאסי עם זווית חדשה ומרתקת בברוסקטה של אבוקדו ופלפל קלוי. טעם האבוקדו הקרמי והעשיר מתמזג בצורה מושלמת עם הפלפלים הקלויים המתוקים והחריפים, כשכל פרוסה מציעה טעם מורכב של ריחות וטעמים. השילוב הזה מוסיף עומק ומרקם מרתק להכנה המושלמת להפתעה ראשונה בארוחה מיוחדת. תוכלו להרגיש את הריח המושך של הפלפלים הקלויים והבזיליקום הטרי, ולהתענג על המרקם המתוק והחלק של האבוקדו. כדי להשיג את הטעם המיטבי, ודאו להשתמש בשמן זית כתית מעולה ובזיליקום טרי, ותקבלו תחושה רב-חושית של טעם ומרקם.
