טארט טאטן צרפתי עם תפוחים מקורמלים
מה זה כולל?
מרכיבים
- 6 תפוחים
- 150 גרם סוכר
- 100 גרם חמאה
- 1 עלה מאפה בצק רך
איך להכין?
הכנה
- קולפים וחותכים את התפוחים לרבעים, מוציאים את הליבה.
- בתבנית שאפשר להיכנס לתנור ממיסים את החמאה והסוכר עד שנוצר קרמל זהוב וריחני.
- מניחים את התפוחים בקרמל, כשהצד העגול כלפי מטה.
- מבשלים על אש בינונית במשך 10 דקות עד שהתפוחים רכים מעט ומתחילים לקבל צבע זהוב.
- מכסים את התפוחים בבצק הקצר, דוחפים את הקצוות פנימה.
- אופים 25-30 דקות בחום של 180 מעלות עד שהבצק הזהב והעסיסי.
- מצננים 5 דקות והופכים בזהירות לצלחת.
- מגישים חם, אופציונלי עם גלידת וניל.
תיאור מלא
עוגה צרפתית קלאסית הפוכה, מורכבת מתפוחים מבושלים בקרמל זהוב ומכוסה בבצק שומן. כאשר הופכים אותו, הוא מתגלה כעסיסי, מבריק ומלא טעם. קינוח אלגנטי ומסורתי, המציע טעמים עשירים ומעוררי רגש, מושלם להגשה חמימה עם גלידת וניל כאפשרות נוספת. חוויית טעם נפלאה בכל טעימה, עם טעמים עשירים של תפוחים מקורמלים ובצק מתוק.
