עוגת גבינה שמנת עם ארומת לימון ולבנדר
מה זה כולל?
מרכיבים
- 480 מ"ל שמנת חמוצה
- 3 אריזות גבינת שמנת (224 גרם כל אחת)
- 240 מ"ל סוכר
- 3 ביצים גדולות
- 15 מ"ל מיץ לימון סחוט טרי
- 5 מ"ל תמצית לבנדר
- 15 מ"ל קמח
- 240 מ"ל קרקרים גרהם מרוסקים
- 1/960 מ"ל חמאה מומסת
- 5 מ"ל אבקת סוכר (לא חובה לקישוט)
- 5 מ"ל לבנדר מיובש (לא חובה לקישוט)
איך להכין?
הכנה
- מחממים תנור ל-325 מעלות צלזיוס (165 מעלות צלזיוס). מערבבים את פצפוצי הגרהם המרוסקים עם החמאה המומסת ודוחסים את התערובת הזו בחוזקה לתחתית צלחת הפאי.
- בקערה גדולה טורפים את גבינת השמנת עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים את הסוכר וממשיכים להקציף עד לקבלת תערובת חלקה לחלוטין.
- מוסיפים את השמנת החמוצה, הביצים, מיץ הלימון, תמצית הלבנדר והקמח. מקציפים בעדינות עד שכל החומרים משולבים מבלי להכניס יותר מדי אוויר.
- יוצקים את תערובת הגבינה על בסיס הקרקר בתבנית המוכנה. אופים במשך 45 עד 50 דקות או עד שרואים שהעוגה התייצבה מעט במרכז.
- מניחים לעוגה להתקרר לגמרי בתבנית, על רשת, לפחות שעתיים לפני ההגשה. מקשטים כרצונכם באבקת סוכר ולבנדר מיובש.
תיאור מלא
תיהנו מעוגת הגבינה המתוחכמת הזו שממזגת את החומציות התוססת של הלימון עם המגע הפרחוני העדין של לבנדר. קינוח קליל אידיאלי לחגיגות.
