לחמניות קינמון נורבגיות: טעם מסורתי וטעים
מה זה כולל?
מרכיבים
- 100 גרם חמאה ללא מלח
- 200 מ"ל חלב
- 5 גרם מלח
- 250 גרם קמח רך
- 250 גר' קמח חזק
- 11 גרם שמרים מהירים
- 5 גרם הל
- 15 גרם אבקת סוכר
- 2 ביצים
- 75 גרם חמאה ללא מלח
- 100 גר' אבקת סוכר
- 30 גרם קינמון
- 1 ביצה
איך להכין?
הכנה
- בסיר קטן מחממים את החמאה, החלב והמלח עד שהחמאה נמסה.
- מניחים לתערובת להתקרר עד שהיא פושרת.
- בקערה גדולה מערבבים את הקמחים, אבקת האפייה, ההל ואבקת הסוכר עד לקבלת תערובת אחידה.
- מוסיפים את הביצים והתערובת החמה לקמח.
- ללוש עד לקבלת בצק רך ואלסטי.
- נותנים לבצק לנוח עד שהוא מכפיל את נפחו.
- ממיסים 75 גרם חמאה ללא מלח.
- מערבבים אבקת סוכר וקינמון.
- מותחים את הבצק ומורחים בחמאה מומסת.
- מפזרים את תערובת אבקת הסוכר והקינמון.
- מרדדים את הבצק כמו גליל וחותכים למנות.
- מניחים את המנות על תבנית אפייה ונותנים להן לתפוח.
- צובעים בביצה הטרופה.
- אופים בטמפרטורה בינונית עד להזהבה.
תיאור מלא
גלה את הקסם האמיתי של לחמניות הקינמון הנורבגיות. מתכון קלאסי זה מציע איזון טעים של טעמים עם מרכיבים טריים כמו חמאה, קינמון והל. חוויית טעם עשירה וריח עשיר של קינמון והל המתפשטים באוויר. תהנו מהטקסטורה הרכה והמרופדת של הלחמניות הללו, שמוסיפות נופך חם ומושלם לכל קינוח. עם קצת זמן וטיפים פשוטים, תוכלו להכין קינוח מהיר וטעים שיפתיע את המשפחה שלכם.
