שומרי מתוקים
מה זה כולל?
מרכיבים
- 500 גרם של 000 קמח
- 250 מ"ל חלב
- 1 ביצה
- 60 גרם סוכר
- 10 גרם מלח
- 25 גרם שמרים טריים
- 60 גרם חמאה
- סוכר לפזר
איך להכין?
הכנה
- ממיסים את השמרים בחלב החם עד שהם מתמסים.
- מערבבים את הקמח, הסוכר והמלח בכלי גדול.
- מוסיפים את הביצה והחלב עם השמרים, ומערבבים עד שהמערבב יחד.
- ללוש את הבצק במשך 10 דקות עד שהוא רך ואוורירי.
- מוסיפים את החמאה וממשיכים ללוש עד שהיא משולבת היטב.
- מניחים את הבצק לנוח בצלחת מוגן בשמן זית למשך 1 שעה, עד שהוא תפוח.
- יוצרים גלילים ומעדנים את הקצוות כדי ליצור צורה יפה.
- מניחים את החשבוניות על צלחת מוגן בשמן זית ומניחים לתפיחה נוספת של 30 דקות.
- אופים ב-180 מעלות צלזיוס למשך 15 דקות, עד שהם זהובים ומושלמים.
- מפזרים סוכר כשהם עדיין חמים, כדי ליצור קרמולה רכה ומרגשת.
תיאור מלא
חשבוניות קלאסיות עשויות מבצק רך ואוורירי, מוגמרות בסוכר ומבושלות בדיוק כמו שצריך. אייקון של מאפייה ארגנטינאית. נהנו מהטעם המתוק והמרכזי של הבצק הרך, המושקע בסוכר המפזר ומגלם את הנשמה של המסורת הארגנטינאית. חשבוניות אלו מציעות חוויה טעימה עם קרמולה רכה ומרגשת, וקצוות קריספיים שמזמינים לטעימה נוספת. תוספת שמרים טריים מבטיחה תפיחה מושלמת והחמאה מוסיפה עושר ורכות לבצק. תפריט מושלם להתחיל את היום בצורה נעימה ומזמין.
