טקס-מקס צ'ילי קון קרנה חריף וטעים

מה זה כולל?

מרכיבים

• 500 גרם בשר טחון (תערובת בקר וחזיר)
• 1 בצל גדול קצוץ
• 2 שיני שום, קצוצות
• 400 גרם עגבנייה מרוסקת
• 250 גרם שעועית אדומה מבושלת
• 1 פלפל אדום קצוץ
• 1 כף אבקת צ'ילי
• 1 כפית כמון טחון
• שֶׁמֶן זַיִת
• מלח ופלפל לפי הטעם

איך להכין?

הכנה

1. מחממים 2 כפות שמן זית בסיר גדול על אש בינונית.
2. מוסיפים את הבצל הקצוץ והשום הטחון; מטגנים עד שהוא שקוף וריחני, כ-3-4 דקות.
3. מוסיפים את הבשר הטחון; מערבבים כל הזמן עד שהוא משנה את צבעו ומתפרק לחתיכות קטנות, כ-5-6 דקות.
4. מוסיפים את הפלפל האדום הקצוץ ומבשלים עוד 5 דקות, מערבבים היטב עם הבשר.
5. מוסיפים את העגבנייה המרוסקת, השעועית המבושלת, אבקת הצ'ילי והכמון הטחון; מערבבים היטב את כל המרכיבים.
6. מכסים חלקית את הסיר ומבשלים על אש נמוכה במשך 40-45 דקות, תוך ערבוב מדי פעם כדי למנוע הידבקות.
7. טועמים ומתקנים מלח ופלפל לפי הטעם.
8. מגישים חם בליווי אורז לבן, נאצ'וס או לחם כפרי.