לחם ג'ינג'ר ודבש מתוק - מתכון מסורתי

מה זה כולל?

מרכיבים

• 500 גרם קמח חיטה
• 120 גרם חמאה, בטמפרטורת החדר
• 150 גרם סוכר
• 2 ביצים גדולות
• 15 גרם שמרים טריים
• 150 מיליליטר חלב חם
• 10 מ"ל ג'ינג'ר טחון
• 5 מ"ל גרידת לימון
• 45 מ"ל דבש
• קורט מלח

איך להכין?

הכנה

1. חממו את החלב עד שהוא פושר.
2. בקערה ממיסים את השמרים בחלב ונותנים להם לנוח 10 דקות.
3. בקערה גדולה מערבבים את הקמח, הג'ינג'ר הטחון, גרידת הלימון והמלח.
4. קצפו את החמאה עם הסוכר עד לקבלת תערובת חלקה ובהירה.
5. הוסיפו את הביצים אחת אחת וערבבו היטב לאחר כל הוספה.
6. הוסיפו את תערובת החלב והשמרים.
7. הוסיפו בהדרגה את החומרים היבשים ולושו עד לקבלת בצק חלק.
8. הוסיפו את הדבש ומשיכו ללוש.
9. נתנו לבצק לנוח במקום חמים עד שהוא מכפיל את נפחו.
10. ללוש קצר וליצור את הלחמניות.
11. אופו בחום של 180 מעלות למשך 25 דקות או עד להזהבה.