דליסיוסו גארידס סאגנאקי גריגו
מה זה כולל?
מרכיבים
- 500 גרם סרטנים חיים
- 45 מ"ל שמן זית
- 1 בצל קצוץ
- קורט פטרוזיליה טרייה קצוצה
- 250 מ"ל יין לבן
- 1 קופסת (400 גרם) עגבניות קצוצות
- 5 מ"ל שום טחון
- 1 חבילה (200 גרם) גבינת פטה חתוכה לקוביות
איך להכין?
הכנה
- מניחים את הסרטנים בסיר ומוסיפים מספיק מים שיכסו אותם. מרתיחים במשך 5 דקות. מסננים, שומרים את הנוזל ומניחים בצד.
- מחממים 2 כפות שמן בסיר. להוסיף בצל; מבשלים ומערבבים עד לקבלת מרקם חלק. מוסיפים את הפטרוזיליה, היין, העגבניות, השום ושמן הזית הנותר. מבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, כ-30 דקות, או עד שהרוטב מסמיך.
- בזמן שהרוטב מתבשל, הסרטנים צריכים להתקרר מספיק כדי להתמודד. תחילה הסר את הרגליים על ידי צביטה ולאחר מכן הסר את הקונכיות, השאר את הראש והזנב. הוסף את הסרטנים המוכנים לרוטב המתסמך והוסף את קוביות הפטה. ערבב טוב ותפוחו על גבי הסרטנים. הוסף קורט פטרוזיליה טרי כדי להוסיף טעם ומרקם נוספים.
תיאור מלא
גלה את הטעם היווני המסורתי עם Garides Saganaki הזה. סרטנים פריכים, זרוקים ברוטב עגבניות ופטה עשיר, מציעים לכם חוויה קולינרית שאי אפשר לעמוד בפניה. נהנו מהריח המשקה של הזיתים והפטרוזיליה והתענגו על המרקם הפריך של הסרטנים והעגבניות הטריות. תוסיפו קצת שום טחון לקסם נוסף ותהנו מהטעם העשיר והמתוק של הפטה. תוכלו להנות ממנה בכל ערב עם משפחה או חברים, ולהפוך אותה לחלק מהמסורת היוונית המפוארת שלכם.
