מרק טום יאם תאילנדי חריף עם סרטנים
מה זה כולל?
מרכיבים
- מרק עוף 700 מ"ל
- 1 לימונסילו
- 5 פרוסות גלנגל
- 6 עלי כוסברה
- 3 עלי מכרות ליים
- 6 סרטנים
- 45 מ"ל רוטב דגים
- 6 צ'ילי ירוק קטן
- 60 מ"ל מיץ ליים
איך להכין?
הכנה
- מביאים את מרק העוף לרתיחה בסיר בינוני.
- מוסיפים את עלי הלימון, הגלנגל והעקר ליים, מבשלים על אש נמוכה 2 דקות עד שהריחות מתעצמים.
- מוסיפים את הסרטנים, רוטב הדגים, הצ'ילי הירוק ומיץ הליים. מבשלים בעדינות במשך 3-4 דקות עד שהסרטנים ורודים ויציבים.
- לטעום את הטעם ולהתאים עם עוד מיץ לימון או רוטב דגים לפי העדפתכם.
- מקשטים בעלי כוסברה ומגישים מיד כדי ליהנות מהארומה והטעם הטריים שלה.
תיאור מלא
טבלו את עצמכם בעולם התוסס של המטבח התאילנדי עם מרק טום יאם החריף והמעט חמצמץ הזה, בכיכובו של סרטנים טעימים. עם מרכיבים טריים כמו מרק עוף, עשב לימון וגלנגל, המתכון הזה מזכיר את הרחובות ההומים של בנגקוק. תיהנו מאיזון מושלם של טעמים חריפים, הדרים ועשבי תיבול, אידיאלי לארוחת ערב מהירה ומרעננת. טיפ: לחוויה חושית שלמה, הגישו חם ותיהנו מהארומה הסוערת של צ'ילי ירוק ועשב לימון.
