סלט קינואה עם אבוקדו ועגבניות טריות
מה זה כולל?
מרכיבים
- 200 גרם קינואה
- 400 מ"ל מים
- 10 עגבניות דובדבן
- 1 מלפפון בינוני
- 1 אבוקדו בשל
- 1 לימון (המיץ שלו)
- שמן זית כתית מעולה
- מלח ופלפל לפי הטעם
איך להכין?
הכנה
- שוטפים את הקינואה: מניחים את הקינואה במסננת דקה ושוטפים אותה במים קרים לכמה שניות, משפשפים קלות בידיים להסרת ספונין, חומר טבעי שנותן לה טעם מר.
- מבשלים את הקינואה: יוצקים את הקינואה לסיר יחד עם 400 מ"ל מים וקורט מלח. מבשלים על אש בינונית 12-15 דקות, עד שהמים נספגו לחלוטין והגרגרים רכים ומעט שקופים.
- לנוח ולקרר: לאחר הבישול מסירים מהאש, מכסים את הסיר ונותנים לו לנוח 5 דקות. לאחר מכן, מורחים את הקינואה על מגש גדול או צלחת להתקררות מלאה.
- מכינים את הירקות: שוטפים היטב את עגבניות השרי וחותכים אותן לשניים. קולפים את המלפפון (אם אתם מעדיפים) וחותכים אותו לקוביות קטנות. מקלפים את האבוקדו, מסירים את האבן וחותכים אותו לחתיכות בינוניות.
- מערבבים את החומרים: בקערה גדולה מניחים את הקינואה הקרה ומוסיפים את העגבניות, המלפפון והאבוקדו.
- מכינים את הרוטב: מערבבים בקערה קטנה את מיץ הלימון, שמן הזית, המלח והפלפל. אם אתם רוצים נגיעה נוספת של רעננות, הוסיפו עלי נענע או פטרוזיליה קצוצה.
- מאחדים ומגישים: יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים בעדינות כדי לא למעוך את האבוקדו. התאם את הטעם עם עוד לימון או מלח, בהתאם לטעם שלך.
- מגישים קר: אפשר ליהנות ממנו מיד או לקרר 20-30 דקות כדי שהטעמים ישתלבו טוב יותר.
תיאור מלא
סלט קינואה זה עם אבוקדו, מלפפון ועגבניות שרי מציע חווית טעם עשירה ומזינה, מושלמת לימים חמים. הרכות האבוקדו מתמזגת עם הרעננות המלוחה של המלפפון והעגבניות הדובדבן, כשהקינואה הבולטת מוסיפה טעם עשיר ומזינה. הרוטב הקצת מריר וזיעורי מלימון ושמן זית מעניק נגיעה רעננה ומבריקה, ומשלב את כל הרכיבים לסלט מאוזן ומרענן. נגיש בקלות ובמהירות, הוא מציע חווית ארוחה מאוזנת ומזינה.
