סלט גזר
מה זה כולל?
מרכיבים
- 3 גזרים גדולים, מגוררים
- 1 חופן צימוקים
- 30 מ"ל מיץ לימון טרי
- 15 מ"ל שמן זית
- 10 מ"ל דבש
- מלח לפי הטעם
- פלפל שחור גרוס טרי
- 1 כף גרעינים (צ'יה, שומשום או חמניות, לא חובה)
- 2 כפות פטרוזיליה טרייה קצוצה
איך להכין?
הכנה
- שוטפים ומקלפים את הגזר; מגררים אותם דק ומניחים אותם בקערה גדולה.
- מוסיפים את הצימוקים ומערבבים כך שיתפזרו בצורה אחידה.
- בקערה קטנה מערבבים את מיץ הלימון, השמן, הדבש, המלח והפלפל עד לקבלת אמולסיה.
- יוצקים את הוויניגרט על הגזרים ומערבבים היטב כך שהכל מצופה.
- מוסיפים את הפטרוזיליה הקצוצה ואם רוצים גם את הגרעינים. מערבבים פעם נוספת.
- מקררים 10-15 דקות כדי שהטעמים ישתלבו לפני ההגשה.
תיאור מלא
תיהנו מסלט קליל ומרענן זה, שבו גזר מגורר משולב עם מגע הדרים של לימון ומתיקות של צימוקים ודבש. שמן הזית מספק גימור חלק, בעוד שהזרעים האופציונליים מוסיפים קראנץ' מנוגד. אידיאלי לארוחת צהריים מהירה ובריאה, הסלט הזה הוא פיצוץ של טעמים ומרקמים שישמח את החושים שלך. מלווה אותו בנגיעה של פטרוזיליה טרייה לריח שאין שני לו.
