סנדוויץ' מקרוני וגבינה בגריל
מה זה כולל?
מרכיבים
- 230 גרם מקרוני
- 60 מ"ל קמח רגיל
- 5 מ"ל אבקת חרדל
- 5 מ"ל אבקת שום
- 5 מ"ל מלח כשר
- 5 מ"ל פלפל שחור
- 2.5 מ"ל פלפל קאיין
- 90 מ"ל חמאה
- 480 מ"ל חלב מלא
- 240 מ"ל שמנת כבדה
- 455 גרם גבינת מונטריי ג'ק
- 55 גרם חמאה
- 5 מ"ל אבקת שום
- 16 פרוסות לחם מרובע
- 8 פרוסות גבינת צ'דר עדינה
- 8 פרוסות גבינת קולבי ג'ק
- 55 גרם חמאה
איך להכין?
הכנה
- מביאים לרתיחה סיר בינוני של מים מומלחים בנדיבות. מוסיפים את הפסטה ומבשלים עד אל דנטה, 8 עד 10 דקות.
- בקערה קטנה, טורפים יחד את הקמח, אבקת החרדל, אבקת השום, המלח, הפלפל השחור ופלפל הקאיין.
- מסננים את הפסטה במסננת. מניחים את הסיר הריק על אש נמוכה ומוסיפים את החמאה.
- מוסיפים את תערובת הקמח לחמאה המומסת ומבשלים תוך כדי טריפה תכופה עד שהתערובת מתחילה להשחים.
- מקציפים את החלב והשמנת לתוך תערובת הקמח עד לקבלת תערובת אחידה. מבשלים עד שהרוטב מתחיל להסמיך, ואז מוסיפים את הגבינה המומסת.
- מקפלים את הפסטה המבושלת לתוך הגבינה ומפזרים אותה באופן שווה על תבנית מרופדת בנייר אפייה. מקררים עד להתייצבות.
- מחממים מחבת על אש בינונית-נמוכה. מערבבים חמאה ואבקת שום בקערה.
- מוציאים את המקרונים והגבינה מהמקרר וחותכים ל-8 חלקים שווים.
- מורחים צד אחד של הלחם בחמאת שום, מעליהם גבינת צ'דר, מקרוני וגבינה וגבינת קולבי ג'ק, ומעלים את הלחם הנותר.
- מניחים את הכריכים במחבת, מכסים ומבשלים עד להזהבה והגבינה נמסה. חוזרים על הפעולה עם שאר החומרים. חותכים את הכריכים לשניים ומגישים חם.
תיאור מלא
תיהנו מסנדוויץ' מקרוני וגבינה בגריל עם הפינוק הטעים הזה. עם שילוב של מקרוני שמנת וגבינה מותכת, זהו הפינוק הקולינרי המושלם לכל אירוע. הכנה מהירה וקלה, אידיאלית לארוחה מנחמת ומשביעה. חוויית טעמים עשירה ומרכזית עם טעם שום עדין, חרדל חד וגבינה חמה ומותכת. תחושת קריספיות מהמקרוני והגבינה המומסת יוצרות חוויה קולינרית מרהיבה. תוספת קצת פלפל קאיין מוסיפה עומק ואיזון לטעמים העשירים. תוכלו להנות מהסנדוויץ' הזה בכל ערב סוער, כשהגבינה מתחילה להתמס בגריל, והטעמים מתמזגים ליצירה קולינרית מרהיבה.
