קנלוני בשר גראטן אפוי
מה זה כולל?
מרכיבים
- 12 גיליונות קנלוני
- 400 גרם בשר טחון
- 1 בצל בינוני
- 2 שיני שום
- 400 מ"ל רוטב בשמל תוצרת בית או קנוי
- 100 גרם גבינה מגוררת (מוצרלה או אמנטל)
- שמן זית, מלח, פלפל ואגוז מוסקט
איך להכין?
הכנה
- קוצצים דק את הבצל והשום. מטגנים אותם במחבת עם שמן זית על אש בינונית במשך 5 דקות עד שהם שקופים וארומטיים.
- מוסיפים את הבשר הטחון, מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומבשלים 8-10 דקות תוך כדי ערבוב מדי פעם כדי שישחים בצורה אחידה.
- מבשלים את דפי הקנלוני לפי הוראות האריזה, מסננים ונותנים להם להתקרר מעט כדי שתוכל להתמודד איתם מבלי לשבור אותם.
- ממלאים כל עלה בתערובת הבשר ומגלגלים אותם בזהירות. מניחים את הקנלוני בתבנית אפייה משומנת קלות.
- מכסים את הקנלוני ברוטב הבשמל, מפזרים גבינה מגוררת ומוסיפים נגיעה של אגוז מוסקט לפי הטעם.
- אופים בחום של 180 מעלות במשך 25-30 דקות עד שהגבינה נמסה, מבעבעת ומקבלת צבע זהוב אחיד.
- מגישים חם, אופציונלי בליווי סלט טרי או לחם פריך.
תיאור מלא
קנלוני במילוי בשר טחון מוקפץ בבצל ושום מכוסה ברוטב בשמל שמנת וגבינה מגוררת, אפוי בתנור עד להזהבה ופריכה. טעמים עזים של בשר ובצל מתערבבים עם רוטב בשמל עשיר וגבינה מגוררת רכה, יוצרים חוויה טעימה ומרגשת. הקנלוני הגראטינים מציעים מרקם רך ופריך בתוך, עם קרקע זהובה ומבעבעת. נהנו מהארוחה המנחמת הזו, אופציונלי עם סלט טרי או לחם פריך לשילוב טעמים מושלם.
