שרימפס לינגוויני עם צ'ילי
מה זה כולל?
מרכיבים
- 280 גרם פסטה לינגוויני
- 200 גרם אפונה מתוקה
- 2 כפות שמן זית
- 2 שיני שום, קצוצות
- 1 צ'ילי אדום גדול
- 24 סרטנים קלופים
- 12 עגבניות דובדבן
- חופן עלי בזיליקום
- עלי חסה
- להגיש לחם
- 2 כפות גבינה טרייה
- גרידת 2 ליים
- 2 כפיות אבקת סוכר
איך להכין?
הכנה
- מערבבים את חומרי הרוטב בקערה קטנה ומתבלים במלח ופלפל. הזמנה.
- מבשלים פסטה לפי הוראות האריזה. מוסיפים את האפונה בדקה האחרונה של הבישול.
- מחממים את השמן בווק או במחבת גדולה. מוסיפים את השום והצ'ילי, מבשלים על אש בינונית-נמוכה במשך 30 שניות מבלי להשחים את השום.
- מוסיפים את הסרטנים ומבשלים על אש גבוהה במשך 3 דקות עד שהם ורודים, תוך ערבוב תכוף.
- מוסיפים את העגבניות ומבשלים 3 דקות עד שהן מתחילות להתרכך.
- מסננים את הפסטה ומערבבים עם השרימפס והירקות. מוסיפים את הבזיליקום, מערבבים ומתבלים לפי הטעם.
- מגישים עם עלי סלט, רוטב ליים ולחם קרסטי חם.
תיאור מלא
לינגוויני סרטנים עם צ'ילי הוא מתכון המשלב טעמים מסורתיים ותוצאה טעימה מאוד. המרכיבים העיקריים שלו כוללים 280 גרם פסטה לינגוויני, 200 גרם אפונה מתוקה ו-2 כפות שמן זית. הסרטנים המבושלים על אש גבוהה מציעים מגע פריך ועסיסי, בעוד שהצ'ילי האדום מספק חום עדין שמעצים את הטעם. בזיליקום טרי וגרידת ליים מוסיפים תו הדר וארומטי המשלים בצורה מושלמת את המרקם הרך של האפונה והפסטה. המנה הזו היא תענוג לחושים, אידיאלית לארוחת ערב מיוחדת או לארוחה מהירה ומשביעה. תהנה מכל ביס תוך הערכת איזון הטעמים והמרקמים.
