סביצ'ה דגים ופירות ים טריים
מה זה כולל?
מרכיבים
- 300 גרם דג לבן טרי
- 150 גרם שרימפס
- 1 בצל אדום
- 2 לימונים
- 1 צ'ילי אדום
- כוסברה טרייה
- מלח, פלפל ושמן זית
איך להכין?
הכנה
- חותכים את הדגים הלבנים והשרימפס לקוביות קטנות, מוודאים שהם יהיו אחידים בגודלם כך שהם יכריעו בצורה אחידה.
- סוחטים את הלימונים ויוצקים את המיץ על הדגים והשרימפס. וודאו שהם מכוסים לחלוטין במיץ הלימון, שכן זהו המרכיב העיקרי לבישול פירות הים. משרים במקרר 15-20 דקות.
- בינתיים קוצצים דק את הבצל האדום והצ'ילי האדום. אם אתם מעדיפים סביצ'ה עדין יותר, אפשר להסיר את הגרעינים מהצ'ילי כדי להפחית את החריפות.
- לאחר שזמן הכבישה חלף, מוסיפים לסביצ'ה את הבצל והצ'ילי הקצוץ, יחד עם חופן טוב של כוסברה טרייה קצוצה. הכוסברה תעניק לה מגע רענן וארומטי, שיאזן את החומצה של הלימון.
- מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. הוסף מגע של שמן זית כדי לתת לו מגע של רכות וטעם נוסף.
- מערבבים בעדינות את כל המרכיבים, מוודאים שהדגים והשרימפס מוחדרים היטב עם הטעמים של מיץ הלימון, הבצל והכוסברה.
- מגישים את הסביצ'ה קר מאוד, בליווי טוסט תירס, צ'יפס טורטיה או אפילו קרקרים. המנה הזו מושלמת כמתאבן טרי לכל אירוע.
תיאור מלא
סביצ'ה מרענן וטעים, עם דג לבן טרי ושרימפס כבוש במיץ לימון, בצל אדום, כוסברה וצ'ילי. המרכיבים הטריים יוצרים טעם עשיר ומרגש, עם חריפות מתוקה וריח נעים של כוסברה. מושלם כמנה ראשונה או מנה קלה. מוגש קר, אידיאלי להנאה בימים חמים או כמתאבן בפגישות. נהנו מהמגע הרענן והארומטי של הסביצ'ה הזה והתפעלו מהאיזון המושלם של טעמים ומרקמים.
