סביצ'ה דג עם חלב נמר

מה זה כולל?

מרכיבים

• 500 גרם דג לבן (כמו קורווינה או סול), מנוקים וחתוכים לקוביות
• 1 לימון גדול, סחוט
• 1 תפוז חמוץ, סחוט
• 15 מ"ל מיץ ג'ינג'ר טרי
• 1 בצל אדום, פרוס דק
• 1 פלפל אדום, חתוך לקוביות
• 1 פלפל ירוק חתוך לקוביות
• 1 שן שום, קצוצה
• 15 מ"ל כוסברה טרייה קצוצה
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 1 רוקוטו צ'ילי, זרע וקצוץ (לא חובה)

איך להכין?

הכנה

1. בקערה גדולה מערבבים את מיץ הלימון, התפוז, הג'ינג'ר, הבצל האדום, הפלפלים, השום ורוקוטו צ'ילי אם משתמשים.
2. מוסיפים את הדג ומערבבים בעדינות כדי לשמור על קוביות הדג.
3. משרים במקרר במשך 15 עד 20 דקות, תוך ערבוב מדי פעם כדי להבטיח חליטה שווה.
4. מוסיפים את הכוסברה ומתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
5. מגישים קר עם טוסט תירס להוספת טעם וטקסטורה נעימה.