תבשיל טלה עם ירקות חורף

מה זה כולל?

מרכיבים

• 800 גרם טלה בחתיכות
• 2 גזרים
• 2 לפת קטנות
• 2 תפוחי אדמה בינוניים
• 1 בצל
• 2 שיני שום
• 500 מ"ל מרק בשר
• 2 כפות שמן זית
• מלח, פלפל וטימין טרי

איך להכין?

הכנה

1. מתבלים את הטלה במלח ופלפל ומשחימים אותו בסיר עם שמן עד שהוא אטום מכל הצדדים, כ-4-5 דקות. הסר ושמור.
2. קוצצים את הבצל והשום, מוסיפים לתבשיל ומאדים עד שהם בהירים, כ-5 דקות.
3. קולפים וחותכים גזר, לפת ותפוחי אדמה לחתיכות אחידות.
4. מוסיפים את הטלה שוב, מוסיפים את הירקות ויוצקים את המרק עד לכיסוי חלקי.
5. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים במשך שעה ו-30 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.
6. בודקים שהירקות רכים והבשר רך. להתאים מלח ופלפל.
7. מפזרים טימין טרי לפני ההגשה. מגישים עם לחם כפרי או סלט טרי לארוחה שלמה.