עוף אפוי בלסמי דבש קריספי
מה זה כולל?
מרכיבים
- 2 חזה עוף
- 5 תפוחי אדמה בינוניים
- 1 ברוקולי
- 2 שיני שום
- 30 מ"ל חמאה
- 30 מ"ל שמן צמחי
- 15 מ"ל שמן זית
- חומץ בלסמי לפי הטעם
- דבש לפי הטעם
- מְרַק עוֹף
איך להכין?
הכנה
- מחממים את התנור ל-220 מעלות צלזיוס.
- שוטפים ומייבשים את תפוחי האדמה. חותכים אותם לפרוסות בעובי של כ-1/2 סנטימטר.
- מניחים את תפוחי האדמה על נייר אפייה עם זילוף שמן, מלח ופלפל. אופים במשך 5 דקות.
- חותכים את הברוקולי לפרחים קטנים וקוצצים דק את השום.
- בקערה המתאימה למיקרוגל, מערבבים את שמן הזית עם מחצית מכמות השום ומחממים 30 שניות עד שהשום רוחש.
- מורחים את חזה העוף בחמאה ומעט שמן, מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
- מערבבים את הבלסמי עם דבש ומעט מרק עוף ומניחים בצד.
- מוציאים את תפוחי האדמה מהתנור, מוסיפים את הברוקולי ואופים הכל יחד 15-20 דקות עד שהירקות רכים והעוף מזהיב.
- מטפטפים את תערובת הדבש-בלסמי על העוף ואופים 5 דקות נוספות להתקרמלות.
- מגישים חם בליווי תפוחי אדמה וברוקולי.
תיאור מלא
מתכון זה מציע חוויה טעימה של עוף קריספי, משולב עם ריחות מתוקים ומרירים של בלסמי ודבש. התפוחים האדמה האפויים מוסיפים מרקם רך ומושלם לקומבינציה המורכבת של טעמים. ניחוח הברוקולי הקצוצה והשום הקטניות מוסיפים עומק ופריך טעים, כשהכל מתאפה בצורה מושלמת עד להגעה לרמת קריספיות מושלמת. תוכלו להנות מהמתכון הזה בארוחות ערב משפחתיות או מפגשים מיוחדים, כשהכל נשמר בטעם ובריחה נפלאים.
