קארי קאטסו יפני עם אורז לבן
מה זה כולל?
מרכיבים
- 2 חזה עוף
- 100 גרם פירורי לחם פנקו
- 1 ביצה
- 50 גרם קמח
- 1 בצל
- 2 גזרים
- 2 אבא
- 500 מ"ל מרק
- 2 כפות משחת קארי יפנית
- אורז לבן מבושל
- שמן, מלח ופלפל
איך להכין?
הכנה
- מבשלים את האורז ושומרים אותו חם בזמן שאתם מכינים את העוף והקארי.
- מתבלים את החזה במלח ופלפל ומשטחים אותם מעט כדי שיתבשלו בצורה אחידה.
- חורצים כל חזה בקמח, ביצה טרופה ופנקו, מהדקים היטב כדי להידבק.
- מטגנים בשמן חם עד להזהבה ופריכה; מוציאים ושומרים על נייר סופג.
- קוצצים בצל, גזר ותפוחי אדמה. מטגנים בצל 4-5 דקות עד שהוא רך ונותן ריח.
- מוסיפים גזר, תפוחי אדמה ומרק; מרתיחים על אש בינונית עד שהירקות רכים.
- מוסיפים את משחת הקארי ומערבבים עד שהרוטב מסמיך מעט. התאימו את המלח במידת הצורך.
- חותכים את העוף הלחם לרצועות ומגישים על אורז חם, מכסים ברוטב הקארי.
תיאור מלא
פילה עוף בלחם פנקו פריך מוגש על אורז לבן ושטוף בקארי יפני עדין וארומטי שהוכן עם בצל, גזר ותפוח אדמה. המנה הזו מציעה טעם עשיר ומורכב של קרם קארי עם נגינה חמה של גזר ותפוח אדמה. העוף הפרוס והפרוס יוצרים טקסטורה מרתקת ומשתלב בצורה מושלמת עם הרוטב הרך והמתוק. נהנו מהקריאות הארומטיות והטעמים המרתקים בארוחת ערב ביתית שלמה.
