ברוסקטה עם פטריות שום
מה זה כולל?
מרכיבים
- 1 באגט
- 200 גרם פטריות
- 2 שיני שום
- 2 כפות שמן זית
- פטרוזיליה טרייה קצוצה
- מלח ופלפל
איך להכין?
הכנה
- חותכים את הבאגט לפרוסות אלכסוניות וצולים בתנור שחומם מראש למשך חמש עד שבע דקות עד להזהבה ופריכה.
- שוטפים את הפטריות וחותכים אותן לפרוסות דקות כדי להבטיח בישול אחיד ומרקם טוב יותר.
- מקלפים וקוצצים דק את שיני השום, הימנעו מצריבה בעת הקפצ ן.
- מחממים את שמן הזית במחבת על אש בינונית ומוסיפים את הפטריות, מטגנים כחמש דקות עד לריכוך והזהבה קלה.
- מוסיפים את השום הקצוץ, מתבלים במלח ופלפל ומבשלים עוד שתי דקות תוך כדי ערבוב מתמיד.
- מסירים מהאש ומוסיפים פטרוזיליה טרייה קצוצה כדי לספק רעננות וארומה.
- מפזרים את התערובת על כל טוסט ומגישים חם, מקשטים במעט יותר פטרוזיליה אם רוצים.
תיאור מלא
טוסט פריך עם פטריות מוקפצות עם שום ופטרוזיליה טרייה, מושלם כמנה ראשונה, מנה ראשונה או חטיף גורמה. השילוב של טעמים עזים וניחוח שום יוצר חוויה טעימה ומרתקת. הפריכה המקושטת עם פטריות ריכות ופטרוזיליה רעננה מציעה טעם עשיר ומרקם מרתק. ניחוח השום החזק והפטרוזיליה הטרייה מוסיפים עומק ורעננות, והם אידיאליים לליווי יינות קלים או כאפשרות טעימה לחלוק בפגישות או בארוחות ערב לא רשמיות. תוכלו להוסיף טפטוף שמן זית כתית מעולה או פרוסות גבינת פרמזן לתוספת טעם נוספת.
