סלמון טריאקי עם אורז חום
מה זה כולל?
מרכיבים
- 2 פילה סלמון
- 150 מ"ל רוטב סויה
- 100 מ"ל סאקה
- 100 גרם סוכר חום
- 2 שיני שום, קצוצות
- 15 מ"ל ג'ינג'ר מגורר
- 30 מ"ל שמן זית
- 300 גרם אורז חום
- 600 מ"ל מים
- 5 מ"ל מלח
- כוסברה טרייה, לקישוט
איך להכין?
הכנה
- מערבבים בקערה את רוטב הסויה, סאקה, סוכר חום, שום טחון וג'ינג'ר מגורר עד שהסוכר נמס.
- מניחים את הסלמון על תבנית עם נייר אפייה ויוצקים מעליו את תערובת הטריאקי, מניחים לו להשרות לפחות 30 דקות.
- בינתיים מבשלים בסיר את האורז החום עם מים ומלח. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים 45 דקות.
- מחממים את שמן הזית במחבת על אש בינונית-גבוהה ומבשלים את הסלמון עם הטריאקי עד להזהבה ומבושלת לפי הטעם.
- מגישים את הסלמון על אורז חום ומקשטים בכוסברה טרייה.
תיאור מלא
מנה יפנית טעימה המשלבת את טעם האומאמי של סלמון עם מגע מתוק וטעים של טריאקי. בליווי אורז חום, המתכון הזה הוא אופציה בריאה ושלמה לכל יום בשבוע.
