טארט טאטן תפוחים עם קרם פרש
מה זה כולל?
מרכיבים
- 6 תפוחי עץ זהובים, קלופים וחתוכים לרבעים
- 200 גרם סוכר חום
- 50 גרם חמאה ללא מלח
- 1 קרום בצק עלים קפוא
- 1 קורט קינמון טחון
- 15 מ"ל מיץ לימון
- 100 גרם שמנת פרש
- קורט מלח
איך להכין?
הכנה
- מחממים את התנור ל-180 מעלות
- במחבת גדולה מערבבים סוכר חום וחמאה על אש בינונית עד שהסוכר נמס ויוצר קרמל זהוב.
- מוסיפים את התפוחים, הקינמון וקורט מלח, מבשלים עד שהתפוחים מתחילים להתרכך.
- מסירים מהאש ומניחים את בצק העלים מעל התפוחים תוך לחיצה קלה על השוליים.
- אופים 25 דקות עד שהפחזניות מזהיבות.
- מצננים לפני שהופכים את העוגה לצלחת.
- מגישים עם כף קרם פרש
תיאור מלא
טארט תפוחי קרמל צרפתי זה הוא קינוח קלאסי המשלב את המתיקות המושלמת של תפוחים מקורמלים עם החלקה של שמנת קרה. זהו קינוח קל להכנה, אידיאלי לסיום ארוחה משפחתית או לאירוע מיוחד. המרקם הפריך של הקרום
