תבשיל בקר למון גראס עם אטריות
מה זה כולל?
מרכיבים
- 15 מ"ל ג'ינג'ר קצוץ
- 2 שיני שום, קצוצות
- 3 גבעולים של עשב לימון
- 30 מ"ל עלי כוסברה
- 2 צ'ילי אדום, פרוס
- 30 מ"ל שמן צמחי
- 250 גרם בשר בקר
- 30 מ"ל רוטב סויה
- 5 מ"ל אבקת חמשת תבלינים
- 5 מ"ל סוכר חום
- 400 מ"ל מרק בשר
- 100 גרם אטריות אורז
- להגיש, ליים
איך להכין?
הכנה
- מניחים את הג'ינג'ר, השום, הלימון, הכוסברה והצ'ילי האדום במעבד מזון ומחטים.
- מחממים את השמן במחבת על אש נמוכה עד שהוא חמים.
- מוסיפים את המחית ומבשלים עד שהיא מתחממת ומתמסה, כ-5 דקות.
- מוסיפים את הבשר ומבשלים עד שהוא מתחיל להצהיב, כ-3 דקות.
- מוסיפים את רוטב הסויה, חמשת התבלינים, הסוכר החום והמרק, ומבשלים עד שהכל מתערבב.
- מכסים ומביאים לרתיחה, ואז מנמיכים את האש ומבשלים במשך שעה ו-15 דקות, תוך הוספת מים אם נדרש.
- מגישים עם אטריות אורז וטוויסט של ליים לפי הטעם.
תיאור מלא
גלה תבשיל בקר טעים עם מגע ייחודי של עשב לימון. תבלינים מסורתיים ורעננים משלבים טעמים עשירים ומשמעותיים, ומציעים תערובת מרה-מתוקה עם ניחוח חזק של ג'ינג'ר ושום. המנה הזו מציעה תחושות טקטיליות מרתקות עם רכות הבשר והקרים הקלים של האטריות, ומבטיחה להוביל את הטעמים שלך למסע קולינרי תאילנדי ייחודי. תוספת צ'ילי וכוסברה מוסיפה עומק וטעם חריף, ומציעה חוויה קולינרית מרתקת ומלאת טעם.
